美味しくて簡単！体にやさしいスリランカの家庭料理を学ぶワークショップ(料理教室)を開催しています。近いようでインドとはまったく異なる食文化を持つスリランカ。独特のスパイス使いなど、スリランカ料理の特徴もしっかりおさえます。

スリランカの家庭でアンマ(お母さん)から教わったしみじみ美味しく、優しい家庭料理。スリランカでは家庭の台所をあずかる人が第一のホームドクター。 台所はさながら薬局=「キッチンファーマシー」。日常の健康維持、 ちょっとした心身の不調には身近な素材や薬効のあるハーブ、スパイスを使って整えます。そんなアーユルヴェーダの考え方もお伝えしながら進めていきます。

また、一流ホテルやレストラン、はたまた街の食堂などで教わった料理やプロのコツ。そしてサライラサイが試行錯誤して得た作り方などもしっかりお伝えします。なるべく少ない材料で、シンプルな工程で作ることができるようにレシピも工夫していますので、ぜひご参加ください。みんなで楽しく作って、わいわい食べましょう！

＜内容＞
・スリランカ料理の特徴やスパイス使いの座学＋実習
・実習以外のおまけのおかずとデザート、お茶付き
・内容は各回異なります(単回申込OK）

2023年2月以降のスケジュール(決まっているもの)

◉2/26(日) 　◉3/25(土)　◉4/16(日) 　 ◉5/21(日) 　◉6/18(日)
いずれも 11:00-14:30 開催です

場　　所：ゼロプレイス(二条駅近辺レンタルスペース)
費　　用：6,000円/回(税込)
催行人数：各回4名〜
締　　切：各開催日の10日前まで
申　　込：お問い合わせページよりご希望の日程、お名前、連絡先(電話番号)を添えてお申し込みください