美味しくて簡単！体にやさしいスリランカの家庭料理を学ぶワークショップ(料理教室)、7月の開催スケジュールです。近いようでインドとはまったく異なる食文化を持つスリランカ。独特のスパイス使いなど、スリランカ料理の特徴もしっかりおさえます。

スリランカの家庭でアンマ(お母さん)から教わったしみじみ美味しく、優しい家庭料理。スリランカでは家庭の台所をあずかる人が第一のホームドクター。 台所はさながら薬局=「キッチンファーマシー」。日常の健康維持、 ちょっとした心身の不調には身近な素材や薬効のあるハーブ、スパイスを使って整えます。そんなアーユルヴェーダの考え方もお伝えしながら進めていきます。

また、一流ホテルやレストラン、はたまた街の食堂などで教わった料理やプロのコツ。そしてサライラサイが試行錯誤して得た作り方などもしっかりお伝えします。なるべく少ない材料で、シンプルな工程で作ることができるようにレシピも工夫していますので、ぜひご参加ください。みんなで楽しく作って、わいわい食べましょう！

＜2023年8月のスケジュール＞

日程：
◉8月5日(土)　 ポークカレーとおかず *昼の部＆夜の部
◉8月11日(祝)　魚カレーとおかず
◉8月20日(日) チキンカレーとおかず
◉8月25日(金) 夏野菜たっぷりキーマカレーとおかず　*昼の部＆夜の部(昼の部追加)
◉8月26日(土)　魚カレーとおかず
◉8月30日(水) ポークカレーとおかず

＊記載なしは昼の部のみです

時間：昼の部）11:00-14:30 夜の部）17:00-20:30

締切：それぞれ開催日の7日前まで

催行人数：4名様〜

場所：スリランカハウス｜サライラサイ　京都市中京区 (阪急大宮、JR丹波口より徒歩8分)

参加費：6,000円(税込)

詳しい内容：
それぞれ記載のメインに加えて、季節の野菜や豆を使ったおかず(副菜)を３品ほど学びます。魚カレーとキーマは初登場。暑い夏に、あまり煮込まずさっとできるカレーは重宝しますね。ぜひ。スリランカ料理特有のスパイス使いやコツ、アーユルヴェーダの考え方もお伝えしながら進めます

キャンセルポリシー：
7日前まで：無料
6日〜3日前：参加費の50％
前日および当日：同100％

お申込：お問い合わせページよりご希望の日程、お名前、連絡先(電話番号)を添えてお申し込みください