美味しくて簡単！体にやさしいスリランカの家庭料理を学ぶワークショップ(料理教室)、12月の開催スケジュールです。近いようでインドとはまったく異なる食文化を持つスリランカ。独特のスパイス使いなど、スリランカ料理の特徴もしっかりおさえます。

スリランカの家庭でアンマ(お母さん)から教わったしみじみ美味しく、優しい家庭料理。スリランカでは家庭の台所をあずかる人が第一のホームドクター。 台所はさながら薬局=「キッチンファーマシー」。日常の健康維持、 ちょっとした心身の不調には身近な素材や薬効のあるハーブ、スパイスを使って整えます。そんなアーユルヴェーダの考え方もお伝えしながら進めていきます。

また、一流ホテルやレストラン、はたまた街の食堂などで教わった料理やプロのコツ。そしてサライラサイが試行錯誤して得た作り方などもしっかりお伝えします。なるべく少ない材料で、シンプルな工程で作ることができるようにレシピも工夫していますので、ぜひご参加ください。みんなで楽しく作って、わいわい食べましょう！

＜2023年12月のスケジュール＞

日程：
◉12月2日(土) 牛すじカレーとおかず(夕方の部)
◉12月6日(水) チキンカレーとおかず(基本の4品)
◉12月9日(土) ベジの回(動物性食品を使わず、豆や野菜を中心としたメニュー構成です)
◉12月15 日(金) ポークカレーとおかず ＜開催中止＞
◉12月23日(土) 魚カレーとおかず(昼の部)　/　チキンカレーとおかず(基本の４品・夕方の部)
◉12月28日(木) チキンカレーとおかず(基本の4品・昼の部)　/　ポークカレーとおかず(夜の部)＜追加＞

「おかず」は豆カレーや旬の野菜を使った、メインに合う料理を3〜4品作ります

時間：11:00-14:30(昼の部)　/　16:00-19:30(夕方の部) /　18:00-21:30(夜の部)
*特に記載のない日程は昼の部の開催です

締切：それぞれ開催日の7日前まで

催行人数：4名様〜

場所：スリランカハウス｜サライラサイ　京都市中京区 (阪急大宮、JR丹波口より徒歩8分)

参加費：6,000円(税込)

キャンセルポリシー：
7日前まで：無料
6日〜3日前：参加費の50％
前日および当日：同100％

お申込：お問い合わせページ(←リンク有)よりご希望の日程、お名前、連絡先(電話番号)を添えてお申し込みください