美味しくて簡単！体にやさしいスリランカの家庭料理を学ぶワークショップ(料理教室)、2月の開催スケジュールです。近いようでインドとはまったく異なる食文化を持つスリランカ。独特のスパイス使いなど、スリランカ料理の特徴もしっかりおさえます。

スリランカの家庭でアンマ(お母さん)から教わったしみじみ美味しく、優しい家庭料理。また、一流ホテルやレストラン、はたまた街の食堂などで教わった料理やプロのコツ。そしてサライラサイが試行錯誤して得た作り方などもしっかりお伝えします。みんなで楽しく作って、わいわい食べましょう！

＜PRポイント＞
・スリランカ本場の味を学んで、作って、食べる教室です
・調理だけではなく、スリランカ料理の特徴やスパイス使いなどの座学タイムもあります
・なるべく少ない材料で、シンプルな工程で作ることができるようにレシピも工夫しています
・講師デモンストレーション型ではなく、一部手を動かしていただく参加型です。スパイスを潰したり、炒めたり。やってみてこそわかることがあります。勘所をしっかり掴んでください

＜2024年2月のスケジュール＞
日程とメニュー：
＝はじめてのスリランカ料理＝
初心者さんも安心。スリランカの家庭料理を作って、食べましょう！基本の4品は「スリランカ料理といえば！」というメニュー構成のため、初めての方は特におすすめです。

◉2月3日(土) 牛すじカレーとおかず
◉2月7日(水) 魚カレーとおかず
◉2月10日(土) チキンカレーとおかず(基本の4品)

各回豆カレーや旬の野菜を使った、メインに合う料理を3〜4品作ります。おまけメニューもついて試食タイムとなります

＝旅するように、スリランカ＝
単に「作って」「食べる」だけではなく、日本にいながらスリランカの食文化に触れていただく会です

★2月17日(土) コラキャンダ(薬草粥)とスリランカの朝ごはんメニュー
★2月18日(日) コラキャンダ(薬草粥)とスリランカの朝ごはんメニュー

デトックス効果の高いコラキャンダは、これからのシーズンにぴったりのメニューです。その他、キリテ(ミルクティー)、ポルロティ(米粉や雑穀のグルテンフリー薄焼きパン)、キリホディ(スープカレー)、シーニサンボーラ(タマネギの甘辛炒め)など、スリランカの朝ごはんタイムを再現します

時間：11:00-14:30 (進行状況により、前後する場合がございます)

締切：それぞれ開催日の7日前まで

催行人数：4名様〜

場所：Sri Lanka House｜Sarai Lasai　／　京都市中京区 (阪急大宮、JR丹波口より徒歩8分)

参加費：チキンカレー(基本の4品)6,000円、それ以外6,600円(いずれも税込)
　　　　※これまで全レッスン一律の価格で実施してまいりましたが、物価高騰等の影響もあり2024年より
　　　　 メニュー(内容)に応じた金額設定とさせていただきます。何卒ご了承ください

キャンセルポリシー：
7日前まで：無料
6日〜3日前：参加費の50％
前日および当日：同100％

お申込：お問い合わせページ(←リンク有)よりご希望の日程、お名前、ご連絡先(電話番号)を添えてお申し込みください