美味しくて簡単！体にやさしいスリランカの家庭料理を学ぶワークショップ(料理教室)、11月の開催スケジュールです。近いようでインドとはまったく異なる食文化を持つスリランカ。独特のスパイス使いなど、スリランカ料理の特徴もしっかりおさえます。

スリランカの家庭でアンマ(お母さん)から教わったしみじみ美味しく、優しい家庭料理。スリランカでは家庭の台所をあずかる人が第一のホームドクター。 台所はさながら薬局=「キッチンファーマシー」。日常の健康維持、 ちょっとした心身の不調には身近な素材や薬効のあるハーブ、スパイスを使って整えます。そんなアーユルヴェーダの考え方もお伝えしながら進めていきます。

また、一流ホテルやレストラン、はたまた街の食堂などで教わった料理やプロのコツ。そしてサライラサイが試行錯誤して得た作り方などもしっかりお伝えします。なるべく少ない材料で、シンプルな工程で作ることができるようにレシピも工夫していますので、ぜひご参加ください。みんなで楽しく作って、わいわい食べましょう！

＜2023年11月のスケジュール＞

日程：
◉11月9日(木)　 チキンカレーとおかず(基本の4品)
◉11月15 日(水) 魚カレーとおかず
◉11月18日(土)　 新作メニュー(お楽しみに。詳しくは改めてお知らせします)
◉11月24 日(金) ベジの回(動物性食品を使わず、豆や野菜を中心としたメニュー構成です)
◉11月30日(木)　ポークカレーとおかず

「おかず」は豆カレーや旬の野菜を使った、メインに合う料理を3〜4品作ります

時間：11:00-14:30

締切：それぞれ開催日の10日前まで

催行人数：4名様〜

場所：スリランカハウス｜サライラサイ　京都市中京区 (阪急大宮、JR丹波口より徒歩8分)

参加費：6,000円(税込)

キャンセルポリシー：
7日前まで：無料
6日〜3日前：参加費の50％
前日および当日：同100％

お申込：お問い合わせページ(←リンク有)よりご希望の日程、お名前、連絡先(電話番号)を添えてお申し込みください