このクラスは、日本の四季折々の素材を使って作るスリランカ料理です。スーパーに並ぶ旬素材からインスピレーションを得て、Rice & Curryの献立(構成)を組み立てます。だいたい1〜2ヶ月ごとに新しいメニューをご […]

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アーユルヴェーダ式季節の過ごし方6/1(日)＆6/2(月)雨季と夏の過ごし方編募集をスタートします！ 年々春が短くなっていますが、5月は初夏、6月は梅雨、そして暑い夏がやってきます。移り変わる季節を心地よく過ごすためには […]

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2025年4月から新しいジャンルにて、スリランカ家庭料理をお伝えしていきます。名付けて「季節と旬を楽しむスリランカ料理」。旬の素材、季節感のある素材を味わうスリランカ料理です。だいたい1〜2ヶ月ごとに新しいメニューをご紹 […]

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スリランカの新年は太陽暦に基づき毎年4月。ベテランの占星術師により、年明けの厳密な時間や行うべき事柄、それにまつわる時刻などが決まり、毎年変わります。今年は4/13(日)が大晦日(正月前夜)、翌4/14(日)が元旦となり […]

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学ぶ＋作る＋食べるはじめてのスリランカ料理ベーシックコース ４回のクラスでスリランカ料理の基礎を学びます。Rice & Curry から簡単デザートまで幅広く、修了すると自宅でスリランカパーティーが開けますよ。 […]

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美味しくて簡単！体にやさしいスリランカの家庭料理を学ぶワークショップ(料理教室)です。近いようでインドとはまったく異なる食文化を持つスリランカ。独特のスパイス使いなど、スリランカ料理の特徴もしっかりおさえます。 スリラン […]

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スリランカのおうちのキッチンで、アンマが腕をふるう料理。家族の健康を考え、季節によって素材やスパイス使いを変えている。サライラサイ店主が一番好きな料理。 アーユルヴェーダが息づく国ではあるけれど、声高に「アーユルヴェーダ […]

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アーユルヴェーダの基礎理論、料理、セルフケアを学ぶ講座、新たなクラスがスタートします。何かを始めたくなる春の訪れともに、月に一度、時代や流行に左右されない一生モノの叡智に触れ、自分の心と体を見つめる時間を持ちましょう。そ […]

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またまたつらーい季節がやってきました。すでに「グスグス」「むずむず」なんて症状に悩まされている方もいらっしゃるかもしれませんね。 花粉症を含むアレルギー症状には原因があります。それをアーユルヴェーダから紐解くと？そして、 […]

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今年も季節の移り変わりに合わせて、自分の心や体を見つめ直し、心地よく過ごすための方法（食養生やセルフケアなど）をお伝えします。座学ではアーユルヴェーダの基礎理論もお伝えしますので、「アーユルヴェーダに触れるのは初めて」と […]

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アーユルヴェーダの教典にも使われるサンスクリット語とアーユルヴェーダのワークショップが始まります。立春過ぎて、春に向けて何か動き出したい頃、新しいことを始めてみませんか？ 目標はアーユルヴェーダの古典書「チャラカ・サンヒ […]

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美味しくて簡単！体にやさしいスリランカの家庭料理を学ぶワークショップ(料理教室)です。近いようでインドとはまったく異なる食文化を持つスリランカ。独特のスパイス使いなど、スリランカ料理の特徴もしっかりおさえます。 スリラン […]

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